Adobe PDF (962.05 kB)
Title Details:
Μετασυλλεκτική φυσιολογία και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί καρπών δενδροκομικών ειδών
Authors: Passam, Harold Christopher
Tsantili, Eleni
Christopoulos, Miltiadis
Kafkaletou, Mina
Alexopoulos, Alexios
Karapanos, Ioannis
Reviewer: Petropoulos, Spyridon
Subject: NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > CROP PRODUCTION
NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > HORTICULTURE > VEGETABLE GROWING
NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > PLANTS > FRUIT TREES
Keywords:
Postharvest Handling
Quality
Postharvest Physiology
Storage Of Fruits And Vegetables
Postharvest Technology
Fruit Ripening
Description:
Abstract:
Παρουσίαση ειδικών στοιχείων σχετικά με τη μετασυλλεκτική φυσιολογία και τους μετασυλλεκτικούς χειρισμούς των καρπών δενδροκομικών ειδών. Για κάθε είδος ή/και ομάδα ειδών (π.χ. μηλοειδή, πυρηνόκαρπα κ.ά.) αναλύονται τα ειδικά κριτήρια ποιότητας και ωριμότητας, οι σημαντικότερες μεταβολές φυσιολογικών-βιοχημικών χαρακτηριστικών κατά την ωρίμανση και τη μετασυλλεκτική ζωή, οι ειδικές συνθήκες συντήρησης και οι εφαρμοζόμενοι μετασυλλεκτικοί χειρισμοί, ενώ γίνεται αναφορά στις σημαντικότερες φυσιολογικές διαταραχές και μετασυλλεκτικές ασθένειες.
Type: Chapter
Creation Date: 2015
Item Details:
License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr
Handle http://hdl.handle.net/11419/3341
Bibliographic Reference: Passam, H., Tsantili, E., Christopoulos, M., Kafkaletou, M., Alexopoulos, A., & Karapanos, I. (2015). Μετασυλλεκτική φυσιολογία και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί καρπών δενδροκομικών ειδών [Chapter]. In Passam, H., Tsantili, E., Christopoulos, M., Kafkaletou, M., Alexopoulos, A., & Karapanos, I. 2015. POSTHARVEST HANDLING OF FRUITS AND VEGETABLES [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. https://hdl.handle.net/11419/3341
Language: Greek
Is Part of: POSTHARVEST HANDLING OF FRUITS AND VEGETABLES
Number of pages 35
Publication Origin: Kallipos, Open Academic Editions