Μεταβολισμός αζώτου

Abstract

Αντικείμενο<br/>Η μελέτη της υδρόλυσης των αποταμιευτικών πρωτεϊνών κατά την ανάπτυξη των αρτιβλάστων του φυτού Vicia lens (φακή).<br/><br/>Όπως είναι γνωστό, μετά τη φύτρωση των σπερμάτων και κατά τα πρώτα στάδια της ανάπτυξης του νεαρού σποριόφυτου (αρτίβλαστου), οι ανάγκες σε υποστρώματα και ενέργεια για τις έντονες αναβολικές διεργασίες του νέου φυτού εξασφαλίζονται από μια σημαντική ποσότητα αποταμιευτικών θρεπτικών ουσιών που περιέχονται στο σπέρμα. Οι ουσίες αυτές βρίσκονται στις κοτυληδόνες ή/και το ενδοσπέρμιο και τρέφουν το νέο φυτό μέχρι ν’ αποκτήσει καλά αναπτυγμένη ρίζα και φωτοσυνθετική ικανότητα.