Adobe PDF (536.66 kB)
Title Details:
Ομάδες τροφίμων και Ισοδύναμα
Authors: Kontogianni, Meropi
Giannakoulia, Maria
Karatzi, Kalliopi Zafeirenia
Fappa, Evangelia
Reviewer: Poulia, Kalliopi Anna
Subject: MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS > CLINICAL NUTRITION
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS > DIET THERAPY
NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > CHEMISTRY > FOOD CHEMISTRY > FOOD ADDITIVES > DIETARY SUPPLEMENTS
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > DISEASES > NUTRITION DISORDERS
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > DISEASES > NUTRITION DISORDERS > MALNUTRITION
Keywords:
Clinical Nutriition
Dietetics
Nutrition Care Process
Description:
Abstract:
Στο κεφάλαιο αυτό παρουσιάζονται οι διάφορες ομάδες τροφίμων, καθώς και αναλυτικές λίστες με τα τρόφιμα που τις απαρτίζουν. Επίσης, ορίζεται η έννοια του ισοδύναμου και η αντιστοιχία των ισοδυνάμων κάθε ομάδας τροφίμων σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπίδια και περιγράφονται οι ποσότητες από τα τρόφιμα της κάθε ομάδας τροφίμων που αντιστοιχούν στο 1 ισοδύναμο. Στο κεφάλαιο συμπεριλαμβάνονται τα συστήματα ισοδυνάμων που χρησιμοποιούνται για τη σύνταξη ενός διαιτολογίου υγιούς ατόμου, καθώς και διαβητικών και νεφροπαθών ασθενών.
Technical Editors: Mourikis, Christos
Type: Chapter
Creation Date: 2015
Item Details:
License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr
Handle http://hdl.handle.net/11419/1947
Bibliographic Reference: Kontogianni, M., Giannakoulia, M., Karatzi, K., & Fappa, E. (2015). Ομάδες τροφίμων και Ισοδύναμα [Chapter]. In Kontogianni, M., Giannakoulia, M., Karatzi, K., & Fappa, E. 2015. Manual of clinical nutrition [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. https://hdl.handle.net/11419/1947
Language: Greek
Is Part of: Manual of clinical nutrition
Publication Origin: Kallipos, Open Academic Editions