Adobe PDF (6.62 MB)
EPUB (6.44 MB)
Download
Brochure
Download
Title Details:
Manual of clinical nutrition
Authors: Kontogianni, Meropi
Giannakoulia, Maria
Karatzi, Kalliopi Zafeirenia
Fappa, Evangelia
Reviewer: Poulia, Kalliopi Anna
Subject: MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS > CLINICAL NUTRITION
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > NUTRITIONAL SCIENCES > DIETETICS > DIET THERAPY
NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > CHEMISTRY > FOOD CHEMISTRY > FOOD ADDITIVES > DIETARY SUPPLEMENTS
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > DISEASES > NUTRITION DISORDERS
MEDICINE AND HEALTH SCIENCES, LIFE SCIENCES, BIOLOGICAL SCIENCES > HEALTH SCIENCES > DISEASES > NUTRITION DISORDERS > MALNUTRITION
Keywords:
Clinical Nutriition
Dietetics
Nutrition Care Process
Description:
Abstract:
Το εγχειρίδιο Κλινικής Διατροφής στοχεύει στο να αποτελέσει μία βιβλιογραφική πηγή για τη διατροφική φροντίδα υγιών και ασθενών, η οποία θα εξυπηρετήσει τις ανάγκες των φοιτητών Διαιτολογίας και μελλοντικών Διαιτολόγων, στον τομέα της Κλινικής Διαιτολογίας. Το εγχειρίδιο καταρχάς αναφέρεται στη διαδικασία της διατροφικής φροντίδας και τα αρχεία που χρησιμοποιούνται για την καταγραφή αυτής. Περιγράφει τη διαδικασία ανίχνευσης διατροφικού κινδύνου παραθέτοντας και αντίστοιχα εργαλεία που χρησιμοποιούνται σε ευρεία κλίμακα και αναφέρει πρακτικές πληροφορίες για τη διατροφική αξιολόγηση των ασθενών (π.χ. υπολογισμός και ερμηνεία ανθρωπομετρικών δεικτών, ερμηνεία βιοχημικών παραμέτρων, βασικές αρχές συνέντευξης αξιολόγησης). Επιπλέον, περιγράφει σύντομα τον τρόπο εκτίμησης των αναγκών σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, παρέχοντας τους αντίστοιχους μαθηματικούς τύπους και πίνακες και περιλαμβάνει λεπτομερείς λίστες με τα ισοδύναμα των ομάδων τροφίμων που χρησιμοποιούνται για τη σύνταξη διαιτολογίων υγιών και ασθενών (π.χ. διαβητικών, νεφροπαθών). Στα τελευταία κεφάλαια του εγχειριδίου ο αναγνώστης βρίσκει σύντομες περιγραφές και ενδεικτικά μενού θεραπευτικών διαιτών, πρωτόκολλα εντερικής και παρεντερικής σίτισης και λίστες με πόσιμα συμπληρώματα διατροφής, σκευάσματα εντερικής σίτισης και συμπληρώματα ανόργανων στοιχείων.
Technical Editors: Mourikis, Christos
Type: Undergraduate textbook
Creation Date: 2015
Item Details:
ISBN 978-618-821-241-1
License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr
Handle http://hdl.handle.net/11419/1940
Bibliographic Reference: Kontogianni, M., Giannakoulia, M., Karatzi, K., & Fappa, E. (2015). Manual of clinical nutrition [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. https://hdl.handle.net/11419/1940
Language: Greek
Consists of: 1. Αρχείο σχεδίου διατροφικής φροντίδας
2. Nutritional screening
3. Η συνέντευξη αξιολόγησης στην κλινική πρακτική
4. Αξιολόγηση εργαστηριακών δεικτών
5. Anthropometry
6. Εκτίμηση διατροφικών αναγκών
7. Ομάδες τροφίμων και Ισοδύναμα
8. Θεραπευτικές δίαιτες
9. Εισαγωγή στην υποστήριξη θρέψης
10. Σκευάσματα διατροφής
11. Manual of clinical nutrition: Appendixes
12. Nutrition care process
13. Σύνταξη διαιτολογίου
Number of pages 150
Publication Origin: Kallipos, Open Academic Editions